| 交通技师教师(2025-06-26至2025-06-27)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-06-26 星期四 | 早餐 | 早饭套餐 | 油条50g/包子（三鲜馅）100g/粳米(标一)50g/包子（猪肉馅）80g/包子（猪肉馅）100g | 60 | 油条50g*60=3kg |
| 包子（三鲜馅）100g*60=6kg | |||||
| 粳米(标一)50g*60=3kg | |||||
| 包子（猪肉馅）80g*60=4.8kg | |||||
| 包子（猪肉馅）100g*60=6kg | |||||
| 小馄饨套餐 | 饺子(三鲜馅)110g | 60 | 饺子(三鲜馅)110g*60=6.6kg | ||
| 午餐 | 套餐6.26 | 鸭(均值)150g/南瓜150g/精盐10g/猪小排150g/姜10g/大白菜(均值)100g/香菇40g/胡萝卜(红)20g/猪肉(瘦)60g/胡萝卜(红)30g/孜然粉20g/味精10g/味精5g/鳊鱼120g/鸡腿80g/玉米(鲜)50g/豆腐(均值)70g/油豆腐60g/大白菜(青白口)70g/精盐5g/蘑菇(鲜蘑)50g/蚝油10g | 100 | 鸭(均值)150g*100=15kg | |
| 南瓜150g*100=15kg | |||||
| 精盐10g*100=1kg | |||||
| 猪小排150g*100=15kg | |||||
| 姜10g*100=1kg | |||||
| 大白菜(均值)100g*100=10kg | |||||
| 香菇40g*100=4kg | |||||
| 胡萝卜(红)20g*100=2kg | |||||
| 猪肉(瘦)60g*100=6kg | |||||
| 胡萝卜(红)30g*100=3kg | |||||
| 孜然粉20g*100=2kg | |||||
| 味精10g*100=1kg | |||||
| 味精5g*100=0.5kg | |||||
| 鳊鱼120g*100=12kg | |||||
| 鸡腿80g*100=8kg | |||||
| 玉米(鲜)50g*100=5kg | |||||
| 豆腐(均值)70g*100=7kg | |||||
| 油豆腐60g*100=6kg | |||||
| 大白菜(青白口)70g*100=7kg | |||||
| 精盐5g*100=0.5kg | |||||
| 蘑菇(鲜蘑)50g*100=5kg | |||||
| 蚝油10g*100=1kg | |||||
| 2025-06-27 星期五 | 早餐 | 小馄饨套餐 | 饺子(三鲜馅)110g | 60 | 饺子(三鲜馅)110g*60=6.6kg |
| 早饭套餐 | 粳米(标一)50g/包子（猪肉馅）80g/包子（猪肉馅）100g/油条50g/包子（三鲜馅）100g | 60 | 粳米(标一)50g*60=3kg | ||
| 包子（猪肉馅）80g*60=4.8kg | |||||
| 包子（猪肉馅）100g*60=6kg | |||||
| 油条50g*60=3kg | |||||
| 包子（三鲜馅）100g*60=6kg | |||||
| 午餐 | 套餐6.27 | 味精5g/鸡胸脯肉100g/青豆50g/黄鱼(小黄花鱼)150g/酱油(均值)5g/西芹3000g/猪肉(腿)500g/黄瓜150g/辣椒(青，尖)2000g/精盐10g/胡萝卜(红)30g/玉米(鲜)50g/鸭(均值)4000g/鸡蛋(均值)100g/猪肉(肥瘦)125g/鸡蛋(均值)50g/大蒜20g/猪肉(腿)1000g | 100 | 味精5g*100=0.5kg | |
| 鸡胸脯肉100g*100=10kg | |||||
| 青豆50g*100=5kg | |||||
| 黄鱼(小黄花鱼)150g*100=15kg | |||||
| 酱油(均值)5g*100=0.5kg | |||||
| 西芹3000g*100=300kg | |||||
| 猪肉(腿)500g*100=50kg | |||||
| 黄瓜150g*100=15kg | |||||
| 辣椒(青，尖)2000g*100=200kg | |||||
| 精盐10g*100=1kg | |||||
| 胡萝卜(红)30g*100=3kg | |||||
| 玉米(鲜)50g*100=5kg | |||||
| 鸭(均值)4000g*100=400kg | |||||
| 鸡蛋(均值)100g*100=10kg | |||||
| 猪肉(肥瘦)125g*100=12.5kg | |||||
| 鸡蛋(均值)50g*100=5kg | |||||
| 大蒜20g*100=2kg | |||||
| 猪肉(腿)1000g*100=100kg | |||||
[菜谱]交通技师教师(2025-06-26至2025-06-27)
发布时间： 2025-07-03 14:28:57