| 交通技师教师(2025-11-05至2025-11-05)配餐方案 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 总量(kg) |
| 2025-11-05 星期三 | 早餐 | 早点套餐 | 包子（猪肉馅）100g/猪肉(肥瘦)15g/海盐2g/烙饼(标准粉)20g/胡萝卜(红)5g/烧麦70g/馒头(均值)80g/面条(均值)100g/饺子50g/甘薯(红心)100g/包子100g/芹菜(白茎)5g/馄饨皮5g/包子（猪肉馅）50g/马铃薯10g/粽子150g/混糖糕点40g/鸡蛋(均值)70g/粳米(标一)50g/玉米(鲜)100g/馄饨110g | 60 | 包子（猪肉馅）100g*60=6kg |
| 猪肉(肥瘦)15g*60=0.9kg | |||||
| 海盐2g*60=0.12kg | |||||
| 烙饼(标准粉)20g*60=1.2kg | |||||
| 胡萝卜(红)5g*60=0.3kg | |||||
| 烧麦70g*60=4.2kg | |||||
| 馒头(均值)80g*60=4.8kg | |||||
| 面条(均值)100g*60=6kg | |||||
| 饺子50g*60=3kg | |||||
| 甘薯(红心)100g*60=6kg | |||||
| 包子100g*60=6kg | |||||
| 芹菜(白茎)5g*60=0.3kg | |||||
| 馄饨皮5g*60=0.3kg | |||||
| 包子（猪肉馅）50g*60=3kg | |||||
| 马铃薯10g*60=0.6kg | |||||
| 粽子150g*60=9kg | |||||
| 混糖糕点40g*60=2.4kg | |||||
| 鸡蛋(均值)70g*60=4.2kg | |||||
| 粳米(标一)50g*60=3kg | |||||
| 玉米(鲜)100g*60=6kg | |||||
| 馄饨110g*60=6.6kg | |||||
| 午餐 | 中餐套餐11.5 | 粳米(标一)50g/香米60g/虾皮5g/海盐5g/白砂糖5g/鸡(均值)100g/精盐2g/味精5g/海盐10g/香肠100g/番茄80g/木耳(干)2g/豆腐干(香干)120g/茴香5g/洋葱40g/大蒜5g/黄酒10g/油菜心120g/糯米(均值)30g/紫菜(干)1g/榨菜15g/酱油(均值)10g/蚝油10g/牛排100g/咸鸭蛋30g/乌鳢150g/酸菜鱼调料30g/南瓜120g/精盐5g/西兰花20g/鸡蛋(均值)40g/辣椒(红，尖，干)5g/肉桂5g/黄鳝丝80g | 120 | 粳米(标一)50g*120=6kg | |
| 香米60g*120=7.2kg | |||||
| 虾皮5g*120=0.6kg | |||||
| 海盐5g*120=0.6kg | |||||
| 白砂糖5g*120=0.6kg | |||||
| 鸡(均值)100g*120=12kg | |||||
| 精盐2g*120=0.24kg | |||||
| 味精5g*120=0.6kg | |||||
| 海盐10g*120=1.2kg | |||||
| 香肠100g*120=12kg | |||||
| 番茄80g*120=9.6kg | |||||
| 木耳(干)2g*120=0.24kg | |||||
| 豆腐干(香干)120g*120=14.4kg | |||||
| 茴香5g*120=0.6kg | |||||
| 洋葱40g*120=4.8kg | |||||
| 大蒜5g*120=0.6kg | |||||
| 黄酒10g*120=1.2kg | |||||
| 油菜心120g*120=14.4kg | |||||
| 糯米(均值)30g*120=3.6kg | |||||
| 紫菜(干)1g*120=0.12kg | |||||
| 榨菜15g*120=1.8kg | |||||
| 酱油(均值)10g*120=1.2kg | |||||
| 蚝油10g*120=1.2kg | |||||
| 牛排100g*120=12kg | |||||
| 咸鸭蛋30g*120=3.6kg | |||||
| 乌鳢150g*120=18kg | |||||
| 酸菜鱼调料30g*120=3.6kg | |||||
| 南瓜120g*120=14.4kg | |||||
| 精盐5g*120=0.6kg | |||||
| 西兰花20g*120=2.4kg | |||||
| 鸡蛋(均值)40g*120=4.8kg | |||||
| 辣椒(红，尖，干)5g*120=0.6kg | |||||
| 肉桂5g*120=0.6kg | |||||
| 黄鳝丝80g*120=9.6kg | |||||
[菜谱]交通技师教师(2025-11-05至2025-11-05)
发布时间： 2025-11-05 09:12:23